恒例！ 望洋楼にて献上ガニをすごいメンバーと堪能する！

いまや恒例となった、三国「望洋楼」にての献上ガニと福井の地酒・ワインを楽しむ会。
今回は、三國シェフ、服部先生のほか、京都吉兆の徳岡氏、祇園 さヽ木の佐々木氏、さらに「あかまら手帳」の門上氏とご一緒。

本日、求評会にご参加いただきました先生方と。先ほどの緊張感とは別の表情。素敵です。

とにかく蟹攻め。最初から最後まで越前ガニなのである。献上ガニには黄色いタグが二つ。プラスす望洋楼のタグでトリプルタグなのだ。
お酒は、まずは、蟹色＝ロゼ色のシャンパーニュ。地酒は「白岳仙　奥越五百万石」「早瀬浦　浦底」、お燗として「福千歳　山廃純米」。そのほかブルゴーニュ「ブラニー」の1989年。

先生方のほか、こ～～んなに素敵な方々ともご一緒した。感激の夜でした♪
ありがとうございました♪


実はワタクシこの後、福井蟹＆地酒ツアー参加者（20名）と二次会で合流したのであった・・・・。
イタリア料理店「サルバトーレ」（三国）のご主人、いつもお世話になりま～～す。