東京マラソン、今、上空から見てます！

いやぁ、この暴風雨の中、みなさん、頑張ってますね～。
走る人だけじゃなくて、応援＆見物の人もすごいのが驚き････。




ワタクシ、東京マラソン、空から見ています。
ドンドン走者が混みあってきています。
歩いている人も、増えてきました。
あと少し。
頑張れ～～～。




歩道には、警視庁の車も待機。ちょっと物々しい雰囲気。
市民マラソン人口は、ものすごく増えているのだとか。
私？　私は、け、結構です。
応援のみぃ♪
行け～～。




♪♪♪

３、２、１、発射――っ！･･･の宇宙酒は願いを叶える日本酒？！

まったく、ふざけているとしか思えない。
司牡丹、やるの～。
ロケットに搭載した酵母と酒米で醸した、その名も「宇宙酒」。
土佐人はやることがダイナミックだ。
で、発売日が、3月21日。
はい、「３、２、１、発射―――っ」・・・・・だから・・・・・。
・・・・・。

宇宙酒は2本。
「宇宙龍」と「宇宙のパワーで夢を叶える純米酒」。
なぜこの名前なのかは、4月15日発売のPENの連載エッセイ「今夜も一杯」で詳しく書いています。見てね。
飲みながら願い事をすると叶うという「純米酒」。
私が願ったのは、今月末に発売になる日本酒本『世界に誇る　品格の名酒』が世界中でドカドカ売れますように～！デス。

おつまみは、土佐尽くし。
これは「土佐のうるめ」。かっらからに乾いた塩っから～いうるめいわし。

土佐名物「酒盗」。鰹の内臓の塩辛。不思議な香ばしさがあってあとをひく。

「はらんぼの塩焼き」。鰹のお腹、トロ部分。独特なにおいがある。
ああ～、こんなおつまみ、日本酒しか合わないよ～。

♪♪♪

や、やばい、マジおいしい、飛雁閣の400g極上フカヒレ！

フカァ～ヒレェ～♪　ねぇ、こんなに太いの、食べさせられたらぁ～♪
はい、レミオロメンの「粉雪」のメロディーでどうぞ。
フカァ～ヒレェ～♪
ええ、ええ、もう、そんな気分。
噂には聞いてました。ええ、ええ。
百聞は一見にしかず。
いや、やばいです。まじでおいしい。おいしかったぁ～ん。
飛雁閣の特選極上巨大フカヒレ400g。







↑これ、これ、これです。
この量と大きさ、わかってもらえるでしょうか。
巨大フカヒレ。金華豚と無添加の牡蠣油（飛雁閣オリジナルらしい）でじっくり作られたもの。幅も厚みもすごい。た～っぷりのスープで器もでっかい。一見スープが多いようだけど、いやいや、このスープも極上の味わい。もう、もっと水で伸ばしてもいいくらいよぉ（←卑）。
ちなみにこれで63,000円也。
メニューには2～3名様で･･･と書いてある。
一人で食べてみた～～い。
きっと、最後の晩餐だな。







見て！　この美しさ。
淡いようで濃いようで、繊細なようで大胆なようで･･･、そして、後味が長い。さくさくの歯ざわり。ヒレ一本一本に存在感があります。
唇が、んまっんまっとくっつく感じ。
むは～、たまらん。
たまらんです。
この飛雁閣のウリは「無添加」。そう、化学調味料なしというところ。
フム、たしかに、いやな味わいが一切ない。
すこ～しアンモニア臭いかなと思わなくもないけれど、それが中国料理らしい深みのような印象にも思える。
いやぁ、これは食べ応えあります。
さくさくとろとろのシアワセ♪ここにあり。






箸で持ったら、重い重い♪






あーわーびー。
吉浜（青森だそうな）の極上品を無添加で調理。
なにせ、ここの料理長は、香港の福臨門酒家で長年勤めた方らしい。
なるほどね。
大きさは「10頭」。
この数字が小さくなればなるほど、鮑のサイズが大きくなるんだって。
は～、初めて知った。
この「極上干し鮑のステーキ」は126,000円。
12,600円ではありません。
ちなみに15頭サイズで39,600円。






すっごく緻密な組織。歯がしっとりと吸い付くよう。フカヒレ同様深い味わい。いやな感じが全くない。極上のお寿司屋さんの煮鮑と同じような風味がある。当たり前か･･･。付け合せの野菜がおいしい。青いのは中国野菜「カイラン」。おいすぃ～～。

こちらは、フカヒレ、鮑以上にアキコが感動した「きぬがさ茸の燕の巣詰め」。2本で6,300円。
こーれーはー、んまいっ。
アッサリとした中に上品な旨味がある出汁がもう絶品。青野菜は、ほんのりと芹のような匂いのあるさくっとした中国野菜。こーれーがー、うま～いうまい。
この家は、野菜が実においしいね。
驚きました。

もう1つ忘れていけないのは「小籠包」。
この飛雁閣は、もともとこの小籠包で成功した会社。上海出身の姉妹（現オーナー）が日本においしい小籠包がないことに目をつけ、製造から販売まで個人で始めて大成功を収めた。食品業界の成功例として、いろんなメディアに出てますね。
で、いただいた。
うん、納得。
成功することがわかります。
だって、おいしいもん。
持ち上げても切れない薄い薄い皮とアッサリとしたスープ、嫌味のない豚肉の味わい。すごくバランスがいいです。
小籠包は、いろんなところで食べるけど、どうも脂っこいのがたまにキズ。そんな先入観でみたら、いやぁ、実にアッサリとして軽やかな味。これならいくらでも入っちゃう。

こちらは前菜9品盛り。ちょい、甘い味が多いかな･･･。

活伊勢えびのマヨネーズ風味、フレッシュフルーツ入り。
伊勢えびがフリッターみたいになって、ちょいもったいない。フルーツも甘すぎで、むむむむぅ～な印象。伊勢えび自体はプリッとしていいもの。これ時価。

伊達鶏のパリパリ焼き（飛雁閣特製）3,675円。
うう～ん、これは、パリパリ感やコクや旨味が足りないなぁ。どこがどう「特製」なのか。
福臨門の「金鶏の姿揚げ」の勝ちですな。一緒に出てくる「ウスターソース＆レモン汁」（これも福臨門と一緒）にお肉が負けちゃてる。残念。

お酒は、まずパイパー・エドシックのハーフボトル5,250円をいって（なんとグラスシャンパンがない！）、そのあと飛雁稚酒というオリジナル紹興酒の20年もの↑21,000円を。ちなみに30年ものは63,000円。10年ものは8,400円。きれいに濾過してあって、軽い仕上がり。紹興酒はこれのみ。ワインもそこそこ置いてある。ソムリエもいるって。会えなかったけど････。どんな人だろか････。

この鍵でこじ開ける。

最後は、一度炒めたチャーハンに鮑のスープをかけたリゾット風ご飯。出汁が利いていておいしい。いや、チャーハンそのものがおいしいなという感じ。次は、普通のチャーハン、食べたい。

これもこの店のウリ「完熟マンゴーのとろとろプリン」1,260円。
スイーツがあまり好きではないアキコ、果物系スイーツが特に苦手。
だ・け・ど、このマンゴーは、たしかに「完熟」で、いいんじゃないでしょーかー。
好きな人はたまらんだろうと思う。完熟トロピカルフルーツ独特の、なんかくっさ～い感じがあって、とろとろだけど適度な噛み応えもあって、まるで「ホヤ」を食べてるような感じ。びっくり。いや、マジで。

お店の場所は、銀座中央通り。きらきらのスワロフスキーの上にある。

いやはや、噂どおりのすごい店であった。
食器類といい、インテイリアといい、小物類といい、もう、女性オーナー、私、ここに賭けてますっ！という意気込みがムンムン伝わってくるね。
ピアノがあるのがちょい不思議だし、個室のテーブルは脚が入らなくてつらいんだけど、ともあれシャンタン系の料理は、かなりいい。
次は飲茶に行ってみたいな。
石班魚（ハタ）の清蒸とかスープ類、シンプルな野菜料理もよさそうだし････。
この日、テレビ撮影があったせいで予約をいれてなかったのか、お客さんがほとんどいなかったのが気になった。今のうちが落ち着いていてねらい目かも･･･。



飛雁閣HP
http://www.higankaku.com/



♪♪♪

ビストロ･ヌガ（銀座）で、ワイン、ごっくんしました。

きゃ～、おいしそう。アキコの大好物「鴨のコンフィ」。
さくさくっとした皮。キチキチした身。めっちゃいいおつまみになるの。
今日は、いつもお世話になっている倉持夫妻と一緒♪




食前にぺルノーのソーダ割りをごっくんして、
フランス･ビストロ気分を高めてっと。
最初はオーストリアのグリューナー･フェルトリーナー。
柔らかい酸味がいい。




ロブスターとアヴォカドのサラダ。




タルタルステーキ。フランスでは、これにフレンチフライが付き物。
んま～い。

カスレ。日本人好みにアッサリ系になっているね。

南フランスの地元で食べれば、どかんと脂が効いているからね。
ワインなしでは食べられない。

骨付き仔羊のロースト。

ひっさしぶりのポンテカネ。1999年。まずまず熟成している。

ボルドーらしいっ。

こちらも久しぶりのヌフパプ。1996年。

適度なスパイシーさが、鴨コンと合うね～。
相変わらず人気で満席ぎゅーぎゅーのビストロ・ヌガ。

後藤さん、頑張ってるね♪
また行きます♪



♪♪♪

寿司激戦区、西麻布の寿司屋さん、さてどこでしょう？

いやぁ、寿司激戦区、西麻布のお寿司屋さんに行っちゃいましたぁ。
アカデミー・デュ・ヴァンのワイン講師、矢野センセとご一緒♪
さすが麻布在住の独身貴族（←死語か？）、いい店知ってますなぁ。



名前？
ごめん。
名前は公表できんのよ。
なにせ、人気店。席数も8、9席ぐらいしかない。
でも、つまみや握りを見て、わかっちゃうかなぁ。
ふふふ♪
ちなみに、私の隣には、有名ファンション評論家が座っていました。

白身や鰹に光り物。お造りには、なぜが「蕪」がツマとしてついています。
なんでだぁ。こりっとして瑞々しくておいしいけれど････。

お酒は、あんまり飲んだことがない銘柄だった。
滋賀、瀬古酒造の「柳緑花紅（りゅうりょくかこう）」という純米酒。
非常にアッサリして、わたし、新潟系だと思っちゃった。

滋賀のお酒にしてはすんごく軽い。

イカの煮たの。お燗がいいね。

お寿司は、ちょい丸い感じの小ぶりなスタイル。

イカがおいしい。赤身も旨味があっておいしい。

赤貝のヒモもこりこりでアキコ好み。

アナゴは煮たものを（たぶん）細巻にしてわさびを乗せるオリジナルなもの。

わさびがき～～んときたけど、んまいっ。


このほかにもた～～ぷり食べて、ドカドカ飲んで、一人1万円だってーーーーっ。
こりゃ人気出るわな。
名前？
やっぱ教えられまへん。

♪♪♪

も1つ教えられない西麻布のバー。
店長は、なんと、私と同じ福井出身の美人バーテンダーさん。
おいしい二種類のジンリッキーを作ってくれました。
看板が出てないので、二度と行けないかも（ＴＴ）。

さすが、ポートワインコンクール優勝の矢野さんだけあって、

最後はマスクメロン＆ポートワインだぁ。

ポートも1985年ものだじょー。

ああ、満足満足の麻布の夜でした♪



♪♪♪

近江牛専門料理店「千成亭」（彦根）には、がっかり･･･。

牛肉偏愛者アキコの期待値が高かったせいか、何のせいか･･･、正直がっかりだったなぁ。何の情報もなく「彦根グルメ」でネット検索で調べたお店「千成亭」。老舗っぽいし、お肉やさんっぽいし、いろんなレンジのお店を展開しているようなので、ランチに行ってみたのだ。







商店街に面した入れにく～い駐車場は第一も第二も満車で、いやぁ、これは人気店だなぁ、と思ってようやく店内に入ったら、あれれ？　そんなにお客さんがいないじゃない。1階はお肉屋さん。2階3階がレストラン。3階にたくさん居るのか？
で、注文したのは、「当店おすすめメニュー　お昼の部　千成亭和風ステーキ重」。近江牛ロースか厳選和牛フィレのどちらかに小鉢、吸い物、香の物がついて2,980円。
いいじゃん、いいじゃん。
アキコはもう絶対「フィレ」！
フィレに決まり！
･･････。
･･････。
･････ん、ん、待てよ。
「フィレ」って、これ近江牛って書いてないじゃん。
もしかして近江牛は「ロース」のみか。
ま、まっさかー。
で、仲居さん（という感じのスタッフが多い）聞いてみた。
「はい。これは近江牛ではありません」
なにーーーっ。
近江牛専門店で、近江牛食べないで、どうすんねん。
おまけに、ロースは嫌いなんじゃよ。
なぜ、フィレを置かぬ。
高いのか？
高いんだろうな。
ま、いい、高くても。
それより、このカラクリに気がつかないお客さん、多いんちゃうの？
いやぁ、アキコ、よく気がついた。
エライぞ、私！





もう、死ぬ気の選択（大袈裟）で注文した「近江牛のロース」。
だって、しょうがないじゃん。
やっぱ、ちょっと脂っぽいでしょ。
ちょっと筋もあるし。
うう～～ん。
量も物足りない。
そ・れ・に・・・・。
ご飯が、やわこ～い。
お重のご飯にしては、べちゃべちゃしすぎだよぉ。
ジャガイモのってるのも、なんだし････。
これ、お店の人、食べたことあるのかなぁ。
商品のチェック、してますか？
これはあかんやろ、実際問題・・・。




こちらは、「おすすめランチ」のお肉。
オードブル、スープ、パンかライス、デザート、コーヒーのセットで2,980円。
お肉は「厳選和牛ステーキ」。
やっぱ、近江牛じゃない。
まぁね、近江牛がすべてじゃない。
そりゃわかっているけれど、せっかく「近江牛専門店」なんだからねぇ････。
あと、こういったお手頃ランチセットならしょうがないと思うけれど、基本、お客に焼かせるシステムって、どうなのかねぇ。
プロでも焼く技って難しいはずなのに････。
お客に焼かせてお金を取る････。
ふうむ。
どうも、あたしゃ、そこのところが納得いかないのね。
ま、自分で焼いて食べるのが好き♪という人もいるから、一概には言えないけれど。
あと、ワインの品揃えも、いかがなものか･･･。
なんだかコンセプトがわからない不思議なリストだった。
もしかして、出入りのお酒屋さんの言いなり？
ま、いいけど････。
地方都市のそこそこ歴史ある、そこそこお客も入る老舗の店。長年の経営で安心しているのか、客観視できていない、こういったお店が案外多い。
地方都市でおいしいものを食べたいと思ったら、その土地の食いしん坊さんに聞かないとダメね。そういう意味ではネット情報もイマイチですな。困ったことだ････。

お肉のあとは琵琶湖と彦根城を散策。

梅が満開。
うう～ん、おいしい近江牛、おいしいフィレ肉、食べたいよーーー。


♪♪♪