2010年11月10日水曜日

越前おろしそばって、こんな感じ












ワケあって、いろんな「越前おろしそば」の画像、並べてみました。
11月20日、越前セイコガニと地酒の会で、ミニサイズの越前おろしそば、
食べられまっす。



♪♪♪

2010年11月5日金曜日

ゴッサムグリルで、ハンバーガー&肉攻めだ!


恵比寿ゴッサムグリル。
あのパンの店「ヴィロン」が経営しているのだとか。
「ヴィロン」のカジュアルビストロは、結構好きなんだよなぁ。
ここは肉の店。
ハンバーガーとステーキで、今夜は肉攻めよん♪



まずは、アメリカで人気のビアー。
サミュエル・アダムス。
コクとすっきり感がバランスよく、んんまいっ。



はい、でた、チーズバーガー。
アメリカンクラシックバーガーなんだぞ。
1300円だったかな。
チーズの種類やベーコンはトッピングで選べる。
不思議だけど「パティ(肉)」もトッピングできる。
ここはやっぱりスタンダードで。



ハンバーガーの命は、バランス!
肉の旨味があって、ジューシーで、・・・おいしんぢゃない。
でも、ヴィロンよ、パンはこれでいいのか?



フライドポテトが、すくないぜっ。



ヒレステーキ。テンダーロインって書いてあったな。
11オンス。4800円くらい(なんも覚えていない)。
アメリカンタイプの熟成ビーフ。
ふん、まあまあかな。



ハンバーガーにワインは気分じゃないけど、
コート・デューローヌ。
ギガルは名造り手。





しっかり肉を食べると、甘いものも美味しい。
デザートもアメリカンな感じ。
スタッフのサービスも、アメリカンな感じ・・・。

オープンキッチンには、どでかい肉が。
こうやって熟成させるのね。
最近、本格ハンバーガーの店が増えた。
肉もバンズも大切だけど、
やっぱ、ハンバーガーは「バランス」だよね。
あ、さっき書いたか。




♪♪♪