越前ガニと福井の地酒と温泉満喫ツアー＜その２＞

ズボガニ満喫の後は、福井の地酒「梵」の加藤吉平商店（鯖江）にお邪魔する。

まずは新しい精米工場から。

当然だけど最新の設備。ここは純米大吟醸ばかりの蔵。精米にはとにかく時間がかかるのだ。

ものすごくきめ細かい米粉。これもいろんなものに利用される。

杜氏の平野 明さん。たくさんでお邪魔します。今や世界の梵である。このお若い杜氏さんが造られていると思うと感慨もひとしお。

醪も拝見する。華やかな香りも素晴らしい。

麹室。清潔。そして広い。

最後はおつまみととも7～8種類の試飲をさせていただく。
奥様手造りの粕汁も。うれしい。
そして、記念撮影。

あの高級酒も試飲し放題・・・・（涙）。ありがとうございました。






その３に続く