初めてのカムジャタン体験＠新大久保

最近流行らしいカムジャタン。
初めて食べた。
場所は、本場（？）、新大久保だーっ。

韓国料理のプロにおすすめしてもらったお店「チャムナム」。
まずはユッケと↑センマイをつまむ。
臭みがなくてあっさりしていて、んんんまいっ。




ビールのあとは「生マッコリ」。
どこがどう「生」なのか。
火入れしていないにごり酒ってことだよね、きっと。
最近は日本酒メーカーさんもマッコリ作っているからね。




海鮮チヂミ。
表面がかりっとしておいしい。これ案外作るの難しいのね。
どうもかりっとしない。
ここのはおいしー。
マシッソヨ。






さて、メインに入っていきます。
サムギョプサル。
豚ばら肉。
こうやってオバちゃん、あ、オモニっていうんでしたっけ？
・・・が、上手に焼いてくれるのがいいよね。
焼肉って、自分で焼く楽しさもあるけど、やっぱプロが焼かなきゃ・・・。
とはいえ、アキコはかりっと良く焼き派。
これだけ脂っぽいのだから、脂をしっかり落としてかりっとさせなきゃおいしくない。
オモニは「硬い」というけれど「いや、違う、香ばしいって言ってね、オモニ」。




これがこの店のウリ、「ダックトリタン」（だったかな）。
鶏肉とジャガイモがメインの唐辛子＆出汁スープ鍋。思ったより辛くない。
猫舌の私には、熱いのがつらいけど。
んんんんまいっです。
ジャガイモが柔らかくなったときが食べごろだとか。




マッコリの次は、韓国焼酎。
なんて名前か、読めないセヨ。

裏には、きれいなお姉ちゃんが。
でも、全く読めないセヨ。
4人で行って、一人1本飲んだセヨ。

これは卵のスフレ。辛い口の中をすっきりさせてくれるらしい。

すごい。知らなかった。

はい、でた、カムジャタン。
豚バラとジャガイモの辛い鍋。
ここんち、スープがおいしいんだわ。じゃこが入っている感じがする。

ぐつぐつとろとろになる頃が食べごろ。
この鍋も、ちゃ～んとオモニがやってくれる。
こうでなくっちゃね。

最後は雑炊。
豚バラだけあって、結構コクがあります。
この頃には気持ちよ～くなっている。

お腹一杯になって、一人5,000円ちょっと。
チョワヨ～。
また来たいヨ～。



♪♪♪