でっか！ 桑名の蛤、食べに行きましたー！

しかし、「フェーズ」とか、聴いたことのない言葉を突然ドカドカ使うから、
必要以上に怖い感じがしちゃうんだよね～。
あ、豚インフルエンザのお話。


で、三重県桑名の天然地蛤、食べに行きましたー。
お店は「日の出」さん。
漫画「美味しんぼ」でも登場している有名店。
が、ここでは詳しく書かん。
なぜなら、来月のAll Aboutで桑名の地酒のネタとともに詳しく紹介するからだぁー。
見てね。

とはいえ、この大きな蛤の画像だけは載せたい。

き～れ～い～。

桑名の蛤は左右対称ではない。

「へ」の字、もしくは「入り」の字の形になっている。

7年物の焼き蛤。ぷりっぷり。

このお店がいいのは、お店の人が、

蛤を一番美味しい状態でしゃぶしゃぶしてくれること。

これ、ド素人のお客さんがやったら台無しだよね。

しゃぶしゃぶというと自分で鍋にしゃぶ～しゃぶ～するイメージがあるけど、

やっぱりプロの技でやってもらわないと、これ、意味がない。

最高の状態で楽しめる「日の出」さんのしゃぶしゃぶは、

本当に価値のあるものだと実感。

翌日は、名古屋コーチンの味噌鍋に突撃！

お庭がある風情のある玄関。

たたき。

あんまり生は好きじゃないけど、しまった身は歯ごたえあり。

この地域独特の赤味噌。

思ったより濃くない。

煮込んでも、歯ごたえあり。

↑の味噌カツや手羽揚げもある。

名古屋名物「味噌煮込みうどん」・・・・のようだけど、

これはきしめん。

これまた、結構歯ごたえがある。

お昼から、ビールに日本酒に、名古屋三昧でした～。

ここのところ忙しいので、久しぶりの休日で、リラックスしてしもた♪