八丈島のグルメ！ 梁山泊

島の郷土料理の名店といえば「梁山泊」。

お邪魔しました。

まずは明日葉ビール。もちろん自家製。爽やかで濃厚な味わい。う～ん、ヘルシー。

今が時期の小ぶりの鯵のくさや。あまり臭くなくて、香ばしくって、頭からがぶりと行けます。 分厚い岩ノリ。健康的。

ね、くさや、臭くないでしょ？

う、本当はこんな感じ。

島のお造りはワサビではなく青唐辛子。これが島酒に合うの合うの。

 海藻と出汁を寒天で固めた「ブド」。野趣あふれる味わい。

 もちろん明日葉の天ぷらも。

 「かぶつ」（橙）を絞り入れます。

これが島寿司。漬けにして握る。ワサビでなく、辛子。これもまた島酒にぴったり。

つづく