2018年3月2日金曜日

赤レンガお酒講座「焼酎の楽しみ方と料理のマリアージュ」開催


日本の酒造技術発展に寄与した重要文化財「赤煉瓦酒造工場」(滝野川)。
この赤煉瓦酒造工場を利用した『赤レンガお酒講座』、昨年の日本酒講座にに続き、焼酎講座を開催しました。
ビジネスにも役立ち、一般の方も楽しめるお酒の講座で、今回はとくに「焼酎の楽しみ方と料理のマリアージュ」をテーマにお話とテイスティングを楽しんでいただきました。

 重厚な建物でとても雰囲気があります。

 平日お昼にもかかわらずたくさんの人にご参加いただきました。

 12月に開催した日本酒講座に引き続きのご参加の方も。うれしいです。

今回の焼酎のラインナップは以下の通り。
①  宝焼酎甲類焼酎)
②  さつま白波(芋)
③  武者返し米)
④  カリー春雨(泡盛)
⑤  龍宮(黒糖)

⑥  閻魔(麦焼酎)

お料理は、
1、芋焼酎に「とんこつ」(豚の角煮)
2、米焼酎に「AOCカマンベールチーズ」
3、泡盛に「カレーパン」
4、黒糖焼酎に「黒糖のかりんとう」
5、樽熟麦焼酎に「チョコレートケーキ」

熟成酒にぴったりのカリフォルニアレーズンもご紹介しました!



 ラベルもどれも印象的です。




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