これで最後かなぁ、ロオジェ、ワイン会。

銀座ロータリークラブのワインを楽しむ会@ロオジェ。
何度か開催させていただいたけれど、
これで、最後になるのかなぁ・・・・。
さびしいなぁ。



ロジェ・プイヤンで乾杯。
香ばしさのあるシャンパーニュだ。



もうひとつ、アミューズ･ブーシュ。
シャンパンと軽い食事前のおつまみをつまむ瞬間。
さて、今から、どんなに美味しいものが出てくるのか、
という期待値最高度の瞬間。
こういうドキドキ感が、グランメゾンの良さなんだよね。



静岡産ニジマスのミ・キュイ（半生の状態に焼いたもの）、
パセリ風味のショーフロワ、レフォールのクリーム。
これには、コシュ・デュリーのアリゴテ05。
すがすがしいパセリの香りが印象的なニジマス料理。
酸味があるけれど、さすがコシュ･デュリー、重厚感も感じられる。
むふー、マリアージュってこういうこと････。



帆立貝のポワレ、スパイシーなトマトフォンデュ、バニラ風味。
これと、ピエール・イヴ・コラン・モレイのミュルソー･ペリエール03。
ビッグなホタテ。
こういう料理が、ああフレンチって実感させてくれる。
ワインはまだ若く、固い。



和牛フィレ肉のポワレ、
パルメザンチーズのマカロニグラタンとジロールのソテー。
ワインは、ポンソのクロ･ド･ラ･ロッシュ　VV　01。
晶子好みのしかり赤身肉。
柔らかいけど噛み応えあり。
んんんんま～～～い。
ワイン会なので、いわば万人向きのメニューだけど、
とっても美味しい。
このくらいソフトなお肉には、ブルゴーニュがいい。

ホワイトチョコレートとヴァニラのタルト、

アーモンドシロップのシャーベット。

ワインは、カール・ド・ショーム。

これ、最高。

フレンチの楽しみは、なんてったって、

しっかりお料理をいただいたあとの食後酒。

貴腐ワインだけど、しっかり酸味があるエレガントなキャール･ド･ショームは、

本日の会にはもうぴったり。

そして、あいかわらず山盛りのプティ・フール。

この代わりに私はチーズが欲しい気分だけど、

ま、いっか・・・・。

雑誌ゲーテの「ゲーテイスト　私の愛する10軒」にも書かせていただいたけれど、

食事もインテリアもサービスもやはり日本一のフレンチでしょう。

中本さんの「料理とワインのマリアージュより、

人とワインを合わせるということを銀座のこの店で学んだ」

という話もとても印象的で、ゲーテ紹介文でもきっちり盛り込みました。

来年3月まで。

もう一回くらい行けるかなぁ････。

♪♪♪