2017年6月28日水曜日

「日本酒きき酒師」香住会場特設が開催されました!

日本酒提供者のための日本酒資格「日本酒きき酒師」に注目が集まっています。
国内はもとより海外からも資格取得のために受講受験にやってくる方々が増えています。
でも、日ごろの業務もあるし、会場である都市にはなかなか行けないという方のために、「デリバリー受講受験」を行っています。
会場がある、最低人数などを確保できる、など諸条件が揃えば、受講と受験のシステムを、セットにして全国どこでもお運びします・・・というもの。
今回は、北兵庫の香住・但馬地区にて「特別設置」を開催しました。
ご協力いただいたのは、この地で300年近い歴史を誇る香住鶴(株)さま。

香住鶴を地酒とするこの地区(西は鳥取、東は城崎、京丹後まで)では、「日本酒ナビゲーター」を約500名ほど輩出しています。なぜなら、この地域はおいしい海の幸山の幸に恵まれた温泉旅館や民宿、飲食店が広く点在しており、地酒をおいしく提供するプロのための勉強会を約5年にわたり開催してきたためです。
今回は、さらに本格的な資格である「日本酒きき酒師」の受講受験の開催となりました。

 会場は香住のホテル「ファミリーイン今子浦」。眺めの美しいホテル。

参加者は24名(オブザーバーも数名)。今回は地元の方のほか、香住鶴にゆかりのある方でアメリカやイギリスからの参加者もいらっしゃいました。

一日目は朝から夕方までみっちりと講習会。「日本酒きき酒師」は、きき酒ができる人ではなく、いかにおいしく楽しくお酒と料理を提供できるかが理解でき、実践できる人のこと。

おもてなしの心とともに、日本酒の製造、種類、提供方法、テイスティング、セールスプロモーションなどを学びます。

香りや味わいのサンプルもすべてデリバリー。「ミネラル、甘味、酸味、旨味、アルコール」などの水溶液サンプルの味わい体験も行います。

個性のはっきり違う4タイプとともに料理との相性体験も。さらに熟成酒とレーズンとの相性のよさもご体感いただいています。

翌日は試験。参加者の方は「ばっちりです」の方も「なめてた~」の方もいろいろ。第4次試験までを無事終了して、お疲れ様の笑顔もいただきました。

また、地元紙から取材もお受けしました。ありがとうございました!
みなさまの合格を祈っております。




さて、全国の観光地の皆さま、「日本酒ナビゲーター」や「日本酒きき酒師」のプロ向け資格を取得されませんか? きっとビジネスにお役立ていただけるはずです。

「日本酒ナビゲーター」「焼酎ナビゲーター」取得セミナーに関しては、比較的カジュアルに開催できます。開催の様子は↓をご覧ください。開催のほんの一部をご紹介しています。


香住鶴元気アップセミナー 2017.5

香住鶴元気アップセミナー 2016.9

福島、磐梯熱海 日本酒セミナー 2015.3

鹿児島、本格焼酎セミナー 2016.11



お気軽にお問い合わせください。お問い合わせはこちらまで。






2017年6月22日木曜日

和文化を愛する「輝和美倶楽部」にて、日本酒セミナー開催

和文化を愛する輝和美倶楽部様にて、日本酒セミナーを開催しました。題して、『"和酒”を知る、日本を知る、和酒とおもてなしの極意を愉しむ夕べ』。
会場は、とても素敵な和モダンホテルホテルバーグランティオス別邸」の和食店『月の小路』さん。日本酒、焼酎のほか、日本産ワインなど、日本産酒を楽しませてくれるお店です。
 エントランスも趣があって、通りの喧騒を忘れさせてくれます。


 本日は「日本酒ナビゲーター」の資格もご取得いただきます。




お話を聞いていただいた後は、お酒に合わせたお料理も堪能!

本日のお酒。フルーティーな香りの華やかタイプに「会津中将 純米吟醸」、すっきり軽快、切れのあるタイプに「司牡丹 戦中八策」、米の旨味が感じられるコクのタイプに「奥播磨 純米酒」、芳醇で個性あふれる熟成タイプに「人気一 長期熟成酒 1998年」。

丹精込められた食事とともにゆったりと日本酒を楽しんでいただきます。
飲んで食べて、日本酒の知識も身について、最後には資格も取れちゃう、とってもお得なセミナーです。


こちらのブログにも詳細ご報告があります。



こんなセミナーを主催したいという和食店様、また、参加してみたいという日本酒愛好家の皆さま、ぜひ、ご一報ください。

お問い合わせ等は↓まで。

一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会(通称:SAKE女の会) 
info@omotenashi-sakejo.com 担当:谷














2017年6月18日日曜日

レコール・デュ・ヴァン恵比寿校にて日本酒講座、やらせていただきました

資格取得に定評のあるワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」恵比寿校様にて、日本酒講座を開催させていただきました。
ワインファンの方たちの間でも、日本酒に興味を持ってくださる方が急増しています。また、日本ソムリエ協会も日本酒の資格「SAKE DIPLOMA」の認定を今年から始めます。
いまあらたに日本酒について学びたいという方のために、日本酒の基礎を、テイスティングとともに、わかりやすく体得していただく講座です。


 急な夕立にもかかわらず満席のご出席。ありがとうございます。

 常連の方も初めての方も交えての講座。熱気も伝わります。

難しい顔をして話しております。

テキストともに基礎知識を学び、わかりやすい香味の違いを4種のサンプルで体感いただきます。

本日のテイスティングサンプルはこちら。
終了後には、「とても分かりやすかった」「初めて日本酒を体系づけて知ることができた」「幅広く学べていい機会だった」など嬉しいお言葉を頂戴しました。
終了後には、「日本酒ナビゲーター」の資格も取得できます。ぜひ、ワインのみならず、日本酒も愛してあげてください。

なお、さらにうれしいことに好評につき、第2回の開催が決定しました!
開催日は2017年7月31日(月)19時~。会場は「レコール・デュ・ヴァン 新宿校」です。

詳細とお申込みはこちらです。

ふるってご参加ください。



2017年6月11日日曜日

某プレミアム自動車メーカー ライフスタイル研修、やっています

某プレミアム自動メーカーのライフスタイル研修のお手伝いをしています。
プレミアム自動車をご購入のお客様は、様々なライフシーンでモノやコトに対して思い入れやこだわりを持っていらっしゃいます。そんなプレミアム自動車の営業であるセールス・コンサルタントの方々は、自動車のことのみならず、幅広い知識や経験が必要となります。
車以外のテーマでに関して、その道のプロを抱えるオールアバウトのサイトガイドが、その道の専門的なお話をさせていただきます。
私は、もちろんお酒について。2016年は「ワイン」、今年2017年は「日本酒」をテーマに、基礎知識や楽しみ方、マナーを試飲とともに学んでいただきます。
ちなみに、そのほかには2016年には「時計」「万年筆」、今年は「スーツ」「カラーコディネート」のお話がありました。


会場は美しい環境。
座学のほか、運転体験も十分に行われます。


ニ泊三日のハードな研修。座学もたっぷり。




座学の後は、実際にテイスティングを。今年のテーマ、日本酒は「華やかタイプ」「軽快タイプ」「コクタイプ」「熟成タイプ」のわかりやすい4タイプをテイスティングいただき、香味の違いやそれぞれの魅力を知っていただきました
アンケートには、「お客様にワイン好き、日本酒好きがいらっしゃって、知識を学んだことで話がはずみ実売に結び付いた」など嬉しい経験談も頂戴しました。
また、贈り物にワインや日本酒を選ぶこともあるそう。こういったビジネスシーンでお酒に関するお手伝いができることが何よりうれしいです。
さて、来年もセールス・コンサルタントの皆様にお目にかかれるか、楽しみです。



企業研修、承ります。