2017年8月25日金曜日

第43回夏期酒造ゼミナールにて、講演させていただきました

第43回目を数える「夏期酒造ゼミナール」にて、講演をさせていただきました。主催は日本酒造組合中央会中国支部。岡山、広島、山口、島根、鳥取の中国5県の酒造メーカー様たちの組織で、今回は岡山が舞台(持ち回りだそう)。
私は『ソムリエが選ぶおいしい日本酒』というテーマで、ソムリエから見た日本酒に関してをさまざまな角度からお話をさせていただきました。

講演は、日本酒造組合中央会副会長岡本佳郎様、新中野工業(株)為久様(精米機の会社)、金融庁総務企画局の屋敷様、岡山大学大学院教授寺澤様など錚々たるメンバー。さすが酒造メーカーの経営者、幹部の方が集まるゼミだけあります。

そんな中、私はかなり異色。
申し訳ない気持ちで、参上いたしました・・・はい。


しかし、二日間あるゼミのうち、初日懇親会では『お話が楽しみ」というお蔵元様方の温かいお言葉にちょっと涙しながらも(私の話は二日目)、懇親会後にPPT資料を急ぎ直したりなどしながら、懸命に準備しました。


歌っているわけではありません。

ちなみに、本日のコンテンツは、以下。
1、 自己紹介 → 飲み手・提供者の視点から
2、 そもそも、ソムリエとは?
3、 ワイン消費が伸びたワケ
4、 世界のワイン市場
5、 ソムリエ/トータル飲料コンサルタントの活動
    「料飲おもてなしコンサルティング~日本料飲ビジネス研究会~」  
6、 ソムリエとしての日本酒の表現方法と提供方法
7、 日本酒のテロワール?
8、 日本酒の未来のために、もっと日本酒ソムリエの活用を!
9、 (一社)SAKE 女の会のご紹介 

皆様、真剣に聞いていただきました。ありがとうございました。

ゼミの前には「第67回中国5県きき酒競技会」も開催。67回とはかなり長い歴史ある会ですね。結果一位は、山口県。メーカー様ならではの日々の研鑽の賜物です。しかし1位さん、嬉しそうだったなぁ。

 ご参加のお蔵元様たち。

懇親会で、左から、藤井酒造、梅田酒造場、賀茂鶴酒造様。いけめ~ん。

 永山の貴さん。超かっこいい! 赤ちゃん生まれたばっかり♪

 そして、榎酒造。なんてったって貴醸酒!すてき。

隠岐酒蔵。行ってみたい! こちらも素敵です♪

和気あいあいの懇親会の様子。皆さん本当に魅力的ですし、皆さんなんだかとっても仲良し♪ とてもいいお話をたくさんうかがいました。
このたびは本当にお世話になりました。またお目にかかれますように!



岡山の名産、鰆とイイダコとシャコ! 懇親会後に街に繰り出し、貴さんと一緒にいただきました~♪ 楽しかったです。





講演などのご依頼お受けします。
こちらまで。











2017年8月12日土曜日

都市型ワイナリー「フジマル醸造所」で、東京ワインとイタリアン堪能!


都市型ワイナリーが注目を集めています。
東京のワイナリーとしてはスターターともいえるのが「フジマル醸造所」。場所は清澄白河の住宅地。まさかここでワインが造られているとは・・・、ですが、これがとっても魅力的なのです。
SAKE女の会では、いち早く、ワイナリー見学と自慢のイタリアンとのランチを体験してきました。
開催は2017年3月です♪


ラベルもかわいい女子好み。
味わいはとにかく新鮮。ワイナリーで飲める魅力は、出来立ての味わいですよね。



イタリア人シェフが作るナチュラルで色鮮やかな料理は、出来立てワインにものすごくマッチします。

 お料理の前にはプチ日本ワインセミナー。SAKE女はお勉強も忘れません。

ワイナリー製造とサービス担当のスタッフの方とともに乾杯!!

お食事後にはワイナリーない見学。決して広くない醸造所には発酵タンクや樽やボトルや山積み。愛情たっぷりに造られています。
また、SAKE女でお訪ねします。告知をお楽しみに。


SAKE女ご入会はこちら。





SAKE女の会でも、日本酒ナビゲーターが増えてきました!


日本酒には興味があるし、勉強もしてみたい。でも、難しいんじゃない? 
それに、日本酒きき酒師の試験もまだ自信がない。
そんな方向けの「日本酒セミナー&資格取得セミナー」をSAKE女の会主催で開催しています。
日本酒に興味があり、日本酒の基礎を短時間で学んでみたい方(男女とも)、ぜひ、ご参加ください。
1時間の講習と1時間のテイスティングを終了すれば、FBO/SSI認定の「日本酒ナビゲーター」をもれなくご取得いただけ、認定版御入りの認定書が送られてきます。

7月26日(水)には第9回目となるSAKE女の会主催の「日本酒ナビゲーター日本酒ナビゲーター取得セミナー」を開催しました。

10名様限定の少人数制で、「今まで聞けなかった質問」などもしっかり解決いただけます。今後も続けていきますので、ふるってご参加ください。

最近は、SAKE女ならではのプチ試験も行います。ちょっとだけ緊張。
記念撮影は、写真OKの方のみ♪


オリジナルテキストもあります。焼酎、ワインもあるのです。


SAKE女の会ご入会はこちらから。












Style J SAKEイベントにSAKE女ブース出展! 代表理事友田が「特別功労賞」受賞


人気の都市型和酒イベント「STYLE J  SAKE東京」にSAKE女ブースを出展しました。
男女ともにご入会者を募集することが今回の目的!
ご入会の方には、SAKE女賛助会員様の「自家製ヨーグルト酒 Yo- Goo」をプレゼントしました。

今回も満員御礼の大盛況。参加蔵元は東京で44社、大阪で25社。
凄い規模なのです。

 SAKE女ブース。手作り感満載のポスターと女性好みの「Yo-Goo」が目立ちます。


各ブースには、酒仙人が巡回し、インタビューをしてくれます。ほんの数秒のコメントでSAKE女PRに頑張ります。

試飲用の「Yo-Goo」はとても評判がいです。「おいしい!」「びっくりした!」の声をたくさん頂戴しました。(株)海琳堂さま、ありがとうございました。

商品はこちら!
詳細はこちら! 
そしてこの日約40名の方々がSAKE女にご入会いただきました。
ありがとうございました!


女きき酒師軍団もいつも大活躍!
お酒を応援する女性チーム同士、頑張りましょう。いつもお世話になります。

焼酎蔵では初のSAKE女賛助会員様「老松酒造」。
麦焼酎「閻魔」は、香ばしさと適度なコクで、本当におすすめ。
ちなみに今回のブースは日本酒PRです。


そして、このたびSAKE女代表理事として、「特別功労賞」を頂戴しました。
日本産酒のPRに貢献したことが表彰の理由です。
ありがとうございました。


これからも日本産酒を愛し、広めていきます。
SAKE女のみなさま、ご一緒に!

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