東京銀座で、三國シェフとともに「越のルビー」収穫祭！

銀座白鶴ビルの屋上は、大都会の農場。お米やゆずやきゅうりがたわわに実っている。この日は、われらが福井のトマト（ミディ・トマト）「越のルビー」の収穫祭。ふくい食のアンバサダー（三國シェフ、ポプラ社奥村氏、そして私）の３人もしっかり収穫させていただきましたー。

 越のルビーの絞りたてジュースで造るカクテル。シェークは、銀座の名だたる有名＆人気店のバーテンダー。あの店のあの人も！あの店のこの人も！シェイクの様も決まってるぅ～♪。この日は、ブラディー・マリーならぬ、ブラッディー・ルビー（だったかな・・・・）。ノンアルコールもあって、おこちゃまもＯＫ。

 この越のルビーで作るカクテル、銀座名物になってくれないかなぁ。軽めの味わいで、夏向きなんだけど・・・。

 銀座らしく、カクテルのバックには「S&B」の看板が。思わず、カクテルと同じ色！！　　私のカクテル、なぜか、微妙に分離・・・（涙）。

まーさーにー、ルビー色。野菜の宝石♪　まぶし～～～っ。見つけたら、ぜひ、つまんでみてね。甘くて酸っぱくて品があって、どこか胸をきゅんとさせる味だから・・・。