大分から、「おおいた兼八烏骨鶏卵」がー、届いたー(ウルルン風に)。

大分から、
「幻の焼酎から生まれた　おおいた　兼八　烏骨鶏卵」が届いた。
前から前から気になっていた卵。
たださえ幻といわれる烏骨鶏卵なのに、
あの、あの、兼八の搾りかすを食べて育っているのだ。
なんでも「クエン酸が豊富で、繊維質を多く含むえさ」なのだとか。

こーれーはー、「生卵かけご飯」でしょ。



早速やってみた。
ご飯は、もちろん福井県池田町の最高のコシヒカリを、
土釜で炊いた。
ふんわり甘く香ばしいご飯。

みて、この卵の張り具合。
プッチプチやん。
ピッカピカやん。

一緒に送っていただいた同じ大分産の「卵かけご飯醤油」をかけ、
まずは一杯。
なるほど、この醤油、味に広がりがあっておいしい。
さすが考えられている。
卵の甘みも引き立てる。
でも、この味付け醤油、「酵母エキス」は入れんでもいいような････。

二杯目は、普通の醤油で。
ストレートな味が楽しめる。

烏骨鶏の卵はやや小ぶりなので、
軽めによそったご飯１杯に１個をかけるとして、
３杯はいけますな。


やっぱり、この卵、黄身の濃厚さが一番の魅力のよう。
食べ終わったあとの唇が、んんまっ、んんんまっとくっつくくらい。
後味に、黄身の甘みや旨み、クリーミーさが長く残る。
むは～、おいしい。

注意点は、醤油類をたくさんかけすぎないことだ。

あと、ご飯に直接卵かけちゃうのは、なんだか、ね。
(はじめてそうやって食べる人を見たときは驚いた)
白身がドロンと残って、ちょっと、なんだか、でしょ。
しっかり混ぜ込んでからご飯にかけるとふうわりとしてよりおいしい、と、思う。



お送りいただいたセット。
左の「兼八　原酒」は、我が家の宝物。



美しい肌色も魅力的。
殻はしっかり固い。


説明書に写っている烏骨鶏は、真っ白の毛皮を着た貴婦人みたいに品格がある。
中身は真っ黒の肉なのに･･･。
前に韓国ソウルで「サムゲタン」の専門店に行ったとき、
烏骨鶏を使った真っ黒の「サムゲタン」があった。
一緒に行った田崎さんやほか数名はこれを食べていたけど、
私は普通の鶏のほうをセレクト。
意外に、怖がりの私です。

今回のこの卵は、安心して、食べられるわ～～～。



しかし、説明書、烏骨鶏や卵のすばらしさはよく書かれているけど、
味わいのことが何も書いていない。
これ、お酒の説明書も同じ。
消費者は、スペックを知りたいのではなく、味わいや飲み方、食べ方を知りたいのだ。
ま、食べればわかる、といわれればそれまでだけど・・・。


贈り主様に感謝♪




♪♪♪