ひと夏寝かせて旨味がのった日本酒を「ひやおろし」「秋上がり」といいます。この時期、このお酒たちがおいしくなります。
１０月１日の日本酒の日、SAKE女は、『Sake Shop & Bar海琳堂』様とコラボで、ひやおろし／秋上がりを楽しむ会を開催しました。日本酒で乾杯イベントにも参加しましたよ！
お料理はヘルシーなチャイニーズ＆ジャパニーズです♪
海琳堂 ご紹介
「日本の質」を伝えることを目的に、2013年より日本酒をメインに酒類に特化した輸出貿易をはじめ、今年で丸4年を迎えました。現在国内約20社の酒蔵とお取引があり、月間1万本以上の日本酒を輸出しており、中国、香港、台湾、ベトナム、シンガポールへの輸出実績があります。既存の商品だけでなくOEMにも力をいれ、８th Ocean、Oh Splash、Agem、Yo-Gooなどブランドを展開し、海外向けに日本酒をアピールしてきました。また海外のみならず国内への発信もスタートさせ、自社オンラインショップでの商品販売の他、ギフトモール、飲食店などでお取り扱いいただいております。私たち海琳堂はかねてより準備を進めておりました「Sake Shop & Bar海琳堂」を2017年10月に門前仲町でオープンの運びとなりました。常時約50種類以上の日本酒とカラダに優しいおつまみで、お客様それぞれにお好みのペアリングを見つけて頂いたり、新しい日本酒の楽しみ方をご提案したり、気軽に日本酒を楽しんでいただける空間をご提供させていただきます。
日本酒の日１０月１日は、
Sake Shop & Bar海琳堂グランドオープンでもあります。素敵なスタートを切っておられますね。お店の中はたくさんのお花に囲まれています。
海琳堂様お取り扱いの日本酒たち。はなやかなものからしっとり落ち着きのあるもの、ぐっと飲み応えああるものなど幅広く楽しめます。
ひやおろし／秋上がりはお燗もいいですよ♪
本日のメニュー。海琳堂の代表取締役は中国人の楊さん。とっても真摯でエリート青年。このお店は、チャイニーズのおつまみもお勧めです。今日は、ヘルシーな餃子があれこれ揃いました。
真っ黒な餃子。イカスミとか・・・。ほかにもゲキカラ餃子も癖になる味でした。
日本酒とよく合うのよ♪
目の前でどんどん出来上がります、餃子ッ！
ヘルシーなチャイニーズスィーツ。原料はなんと緑豆。
昼の部！
夜の部！！
酔っ払いの部！
１０月１日の日本酒の日で乾杯でした！
ご参加の皆様ありがとうございました！！
◆Sake Shop & Bar海琳堂
東京都江東区富岡1-8-2天孝ビル4Ｆ
Tel 03-5809-9670
営業時間： 月曜～土曜 18時～24時
飲めるお酒：
菊池酒造 燦然 純米大吟醸 750円
白木恒助商店 達磨正宗 3年 600円
一宮酒造 純米吟醸 理可 つや姫 500円
お酒は全て90ｃｃです。
日本酒カクテルあります。700円～
メニュー：
吟醸粕漬けクリームチーズ 490円
酒粕漬けの鴨ロース 690円
酒粕焼きおにぎり 690円 他
パーティーなどの貸し切りも可能です。
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